Cogumelos Urakami
Shiitake: auxílio no controle do colesterol
O colesterol é insolúvel em água, consequentemente no sangue também. Ter colesterol alto é prejudicial à saúde, pois está associado a um risco maior de doenças do coração. O ser humano possui dois tipos de colesterol, que é o bom e o ruim ao organismo. O HDL é o “bom” colesterol, o que ajuda a remover o colesterol das paredes das artérias. Ele carrega o colesterol das células do corpo para o fígado, para reutilizá-lo, convertê-lo em ácidos biliares ou descartá-lo. Já o LDL é o colesterol "ruim" porque altas concentrações dele no sangue estão associadas a um maior risco de doenças do coração. O LDL se oxida e se deposita nas paredes das artérias para iniciar uma doença conhecida como arteriosclerose. É muito comum ouvirmos falar que as fibras dos alimentos diminuem o colesterol. Os cogumelos, por serem ricos em fibras, foram estudados para comprovar tais teorias. Em 1960, a Universidade de Shizuoka - cidade de Matsuyama - fez uma experiência com roedores, misturando à ração 11 espécies de cogumelos, sendo alguns deles o shiitake, o shimeji e o enoki, espécies as quais o Grupo Urakami oferece ao mercado. Foram pesquisadas quais as influências eram geradas no colesterol do fígado e gorduras neutras. Desta experiência foi constatado que 7 das 11 espécies misturadas reduziam realmente o colesterol ruim (shiitake, enoki e mais 5 espécies). Dessas 7 espécies de cogumelos que proporcionaram resultados positivos à pesquisa, a que mais se destacou foi o shiitake, apresentando resultados extraordinários por conter eritadenine, substância hipocolesterêmica, responsável pela redução do colesterol no sangue. Cuide do seu coração. Inclua cogumelos em sua dieta diária!


11/02/2013
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A Cogumelos Urakami® possui atualmente a maior produção de Shimeji® da América Latina. Hoje distribuimos para o Brasil cogumelos especiais in-natura, cultivados com métodos 100% naturais, sem uso de agrotóxicos, em ambientes com temperatura, umidade e CO² controlados, além de recursos energéticos renováveis e análises microbiológicas regularmente.
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